北海道の広大な海で育った鮭の卵を札幌市中央卸売市場の仲卸が「その日一番を確かな目利きで」競り落とし「新鮮なものを新鮮なうちに」自社工場で加工し皆様にお届けいたします。
当店のいくらは北海道産の「鮭いくら」のみを使用しています。
決して安価じゃないから本物を味わってほしい。

ルビーのような輝きで一粒一粒が主役。噛むたびに弾ける濃厚、飛び出す感動。
鮭いくらは粒が大きく濃厚な味わいが特徴です。
札幌魚河岸五十七番寿しでも使用している人気のネタの一つです。醤油や酒などを調合した無添加の特製調味液にその日の気温や粒の大きさから漬け時間を判断し本気でいくらと向き合いながら製造しています。

冷凍でお届けいたしますので低温で自然解凍してください。
家庭用冷蔵庫で解凍する場合（5°～10°）一晩ぐらいで解凍になります。
また、解凍後は5日以内を目安に早めにお召し上がりください。